От водки к вину

 

Вино в России становится все более популярным. Спрос на качественные вина растет. / Бернд Хонес, GTAI

Россияне стали пить больше вина. С 1995 г. его потребление увеличилось в два раза и достигло 6,2 л на человека. По прогнозам маркетинговой компании Impact Databank, тенденция к росту продолжится еще по крайней мере в течение пяти лет. Кроме того, растет покупательская способность населения. Если в 2010 г. за чертой бедности жил 13,1% населения, то в 2012 г это будут уже 11,3%, – рассказывает Елена Порман, исполнительный директор международной выставки Moscow Wine Expo. – А это значит, что на три миллиона россиян больше сможет время от времени позволить себе бутылку качественного вина.

К тому же, растет спрос на качественное вино, – убежден Владислав Рой, коммерческий директор сети алкогольных гипермаркетов «Винберри». Растет и покупательская способность, и культура потребления алкоголя. Рой предсказывает ежегодный рост потребления элитного алкоголя от двух до четырех процентов в зависимости от сегмента. Этот тренд, по его словам, продлится как минимум от трех до пяти лет.

Уве Рёслер, гендиректор сети центров оптовой торговли «Зельгрос», подтверждает наметившуюся тенденцию перехода от сладких и полусухих вин к сухим среднего ценового сегмента в 10—15 евро за бутылку. Такое вино, по словам Рёслера, все чаще покупают те, чей ежемесячный доход составляет 1000—2000 евро, а число таких покупателей неуклонно растет. Следствием этой тенденции становится рост конкуренции на рынке. В ассортименте «Зельгроса» лидируют французские, итальянские и испанские вина. Но и конкуренты из Нового Света тоже не дремлют.

В дорогом сегменте наибольшей популярностью у покупателей «Зельгроса» пользуются вина из Франции и Италии. Рёслер не видит в этом случайности. «Россияне очень любят путешествовать. И вина, которые они пили в отпуске, им хочется потом пить и дома». Во время поездок в Германию многие россияне попробовали бургундское или рислинг, поэтому у немецких вин неплохая репутация. Но, по словам Рёслера, на рынке нет импортера, который мог бы предложить продуманный ассортимент. В сетевых супермаркетах «Азбука Вкуса» и «Перекресток», в мелкооптовых центрах Metro или в гипермаркетах Real и «Глобус», – почти нигде вы не найдете немецких вин среднего и дорогого сегмента. «Чтобы изменить ситуацию, нужен правильный промоушн немецких вин», – считает Уве Рёслер.

Как раз эту цель преследует Ханс-Дитер Вайнгертнер, владелец фирмы NomisGroup, которая занимается винным маркетингом. «Дешевым сладким винам российские потребители все больше предпочитают сухие вина среднего ценового уровня», – делится он своими наблюдениями. Такие сорта, как Граубургундер или Вайсбургундер пошли бы здесь на ура, но в магазинах почти нет немецких вин среднего ценового сегмента. В отличие от дешевых. Почти в любом недорогом супермаркете вы найдете сладкие или полусухие вина из Германии, вроде Liebfrauenmilch. На продуктовой выставке «Продэкспо» NomisGroup устраивала винные дегустации, чтобы повысить среди россиян репутацию немецкого вина.

Пока же на российском рынке доминируют дешевые вина (если считать по объему). Как показывают маркетинговые исследования, три четверти всех реализуемых в России вин продаются по цене до 110 руб., 45% из них – по цене до 90 руб. (2,30 евро).

Три четверти вин, продаваемых в России, относятся к категории сладких или полусладких. Остаток приходится на столовые вина. Десятая часть – на крепленый портвейн. Соотношение должно измениться в пользу столовых вин – причем не только из-за изменений в потребительских вкусах, но и по причине изменений нормативной базы. С ноября 2011 г. полусладкие вина перенесли из раздела «вино» в раздел «винные напитки». С 1 июля 2012 г. акцизы на винные напитки увеличатся в пять раз. Это значит, что розничная цена со 110 руб. вырастет до 170 руб. Таким образом, покупать некоторые марки столового вина будет дешевле.

Более трети вин, продаваемых в России, поступают за счет импорта. Россия занимает четвертое место в мире по импорту вина. Впереди нее находятся Германия, Великобритания и США. Крупнейший импортер вина в Россию – Франция (если считать по сумме сделок). В 2010 г. сумма поставок французского вина в Россию составила 140 млн долл. За Францией следуют Италия, Испания, Украина, Молдова, Чили и Германия. В 2010 г. Германия поставила в Россию свыше 23 млн л вина на сумму в 33,8 млн долл. При этом средняя стоимость литра немецкого вина, заявленная на таможне, была 1,44 евро. Франция, лидер среди импортеров, поставляет в Россию только в два раза больше вина по объему, но по цене она выручает в четыре раза больше, чем Германия. Средняя стоимость литра французского вина, заявленная на таможне, составляет 2,80 евро.

Разницу в ассортименте между французскими и немецкими винами можно увидеть, посмотрев, например, сайт популярно интернет-магазина «Утконос» (www.utkonos.ru). Самое дорогое немецкое вино здесь – мозельское и стоит оно 6 евро. Самое дорогое французское – «Шато Марго» 2001 года стоит 27.419 рублей. В пересчете это 700 евро. Испанские, итальянские, чилийские вина также представлены в «Утконосе» в более дорогих ценовых сегментах, чем немецкие.

В России есть 87 предприятий по производству вина, которые покрывают своей продукцией 70 процентов рынка. Но, по данным российского Минсельхозпрома, только 20 млн. декалитров они производят из собственного винограда. Остальное вино производится из импортного «винного материала».

В 2011 г. урожай винограда вырос на 11% и достиг 360 000 т. В 2010 г. рост составлял девять процентов. 80% винограда было собрано в южных регионах России – в Дагестане и в Краснодарском крае. Однако на производство вина высокий урожай винограда положительно не повлиял. Производство столового вина в 2011 г. снизилось на 10,3%, до 40,4 млн декалитров. Такой же объем производства был в 2009 г. (по данным Росстата). Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович объясняет спад проблемами с лицензиями. В 2011 г. у многих производителей и дистрибьюторов алкоголя закончилось действие пятилетних лицензий. «Были случаи, когда некоторые компании по нескольку месяцев не могли получить новые разрешения. К концу года они не смогли наверстать упущенное», – рассказал Попович в интервью газете «Коммерсант». Кроме того, в 2011 г. спрос, по его словам,  снизился на пять процентов.

По данным Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА), площадь виноградников в России составляет 30 тыс. га. Самые крупные винодельческие угодья принадлежат компании «Кубань-Вино» – 7 500 га. За ней идет «Фанагория» – 2 500 га. Агрофирма «Саук-Дере» располагает 137 га и собирается освоить еще 800. Винодельческое предприятие «Новокрымское» получило лицензию только в апреле 2011 г. Пока, с учетом российских условий, у него не очень большие возможности: 70 га виноградников и производство мощностью в 30 000 декалитров. Но к 2013 г. компания рассчитывает увеличить площадь угодий до 200 га, а производство – до 100 000 декалитров шипучих вин в год.

Виктор Семенов, бывший министр сельского хозяйства, владелец агрофирмы «Белая дача», купил четыре га виноградников на Юго-востоке Франции. Вместе с компанией-партнером – Chateau de Roubine – он производит 30 000 бутылок красного вина в год. Из них 10 000 бутылок продаются под маркой Blanche Villa de Provence в гипермаркетах Metro и в «Стокманне» по цене 20 евро за бутылку.  «Мне и целой жизни не хватит, чтобы наладить производство хорошего вина в России», – объяснил бизнесмен свои иностранные инвестиции в интервью газете «Ведомости».